IRTA y AENOR promueven una certificación de bienestar animal pionera en Europa
14/02/2018
Esta certificación, vigente desde 2014, se centra en la evaluación de 4 pilares fundamentales: la alimentación, el alojamiento, el estado de salud y el comportamiento de los animales.
Tal y como publica el IRTA en su página web, junto con AENOR impulsaron el esquema de certificación de Bienestar Animal AENOR Conform basado en la evaluación directa del estado de los animales y su comportamiento. La toma de esta decisión fue a raíz del trabajo de IRTA en el proyecto de investigación europeo Welfare Quality®, y dado el creciente interés social y sectorial para conocer y mejorar las condiciones de bienestar de los animales.
El bienestar animal es uno de los pilares esenciales de la producción ganadera para garantizar la seguridad y calidad alimentarias. La aplicación de buenas prácticas en este ámbito tiene un impacto directo en la calidad de los productos y también influye en la reducción de costes de producción, haciendo posibles modelos más eficientes y sostenibles. Por otra parte, los consumidores cada vez dan más valor al origen y la sostenibilidad de los productos, así como al respeto y los cuidados de los animales.
Si bien la legislación es cada vez más exigente, tradicionalmente la evaluación del bienestar animal se ha centrado en revisar requisitos en relación a las instalaciones.
Este modelo pionero en Europa tiene en cuenta diferentes parámetros agrupados en 4 principios básicos según las necesidades de cada especie:
- Buena alimentación.
- Buen alojamiento.
- Buen estado de salud
- Comportamiento apropiado.
A partir de una muestra de individuos de la granja, y teniendo en cuenta criterios previamente definidos y estandarizados, se analiza cómo se encuentran realmente los animales, más allá de las condiciones en las que se alojan.
El primer sello de Bienestar Animal se concedió en 2014 y desde entonces se han certificado granjas de importantes empresas de todo el territorio español en producción de leche, huevos y carne de pollo, vacuno y porcino. La acreditación también se ha concedido a mataderos y empresas distribuidoras.
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